CM1 · 9-10 ans · Histoire et géographie · Se nourrir
Se nourrir dans le monde : d'où viennent nos aliments
Dans le monde, on ne mange pas partout la même chose ni en même quantité. Un aliment a une provenance : il vient d'un champ, d'un élevage, d'un autre pays. Un produit agricole sort de la ferme tel quel (une pomme, du lait) ; un produit transformé a été fabriqué à partir de produits agricoles (un yaourt, un biscuit). Dans certains pays, beaucoup de gens mangent trop peu : c'est la sous-nutrition. L'enfant doit expliquer ces différences avec ses mots. On raisonne sur les exemples de la leçon et sur des aliments de tous les jours, jamais sur ce qu'on mange chez lui.
Pourquoi on l'apprend
La question par laquelle KAÏDO ouvre la leçon, pour lui donner du sens :
D'où viennent les aliments que l'on mange, et pourquoi tout le monde ne mange-t-il pas à sa faim ?
Et ce qu'il dit à votre enfant sur l'utilité :
« Ça va te servir à lire une étiquette pour savoir d'où vient un aliment, et comprendre tout ce qu'il faut pour qu'il arrive jusqu'à ton assiette. »
La leçon, comme KAÏDO la dit à votre enfant
Après la question d'entrée, KAÏDO fait toujours le cours, en mode professeur, avec des exemples. Voici la leçon sur laquelle il s'appuie, qu'il dit à votre enfant avec ses mots.
Selon le climat et la richesse de chaque pays, on ne mange pas la même chose, ni en même quantité. Chaque aliment a une provenance : une culture, un élevage, parfois un autre pays. Un produit agricole sort de la ferme tel quel, comme une carotte ou un œuf. Un produit transformé a été fabriqué à partir de produits agricoles. Par exemple, le fromage est fait avec du lait, et la confiture avec des fruits et du sucre. Le chemin d'un aliment, de la ferme au magasin, s'appelle la chaîne de production. Certains viennent de loin : le cacao du chocolat pousse dans des pays chauds. Dans le monde, tout le monde n'a pas assez à manger. Ne pas manger assez, c'est la sous-nutrition. Attention : un aliment venu d'un animal n'est pas forcément agricole. Le beurre, par exemple, est transformé.
À retenir
Un produit agricole sort de la ferme, un produit transformé est fabriqué avec des produits agricoles.
Les erreurs fréquentes, et la relance qui aide
Ce que font souvent les enfants de cet âge sur cette notion, pourquoi, et ce que KAÏDO leur dit ou leur demande pour qu'ils trouvent eux-mêmes : une règle redite, une question, jamais la réponse.
- 1
Erreur fréquente : Croit que tout ce qui vient d'un animal ou d'une plante est agricole
PourquoiL'enfant remonte à l'origine sans voir la fabrication
La relance qui aide« Il sort de la ferme tel quel, ou quelqu'un l'a fabriqué ? »
- 2
Erreur fréquente : Pense que tous les aliments viennent de tout près
PourquoiL'enfant les voit au magasin, pas dans les champs
La relance qui aide« Le cacao du chocolat, il pousse dans quelle sorte de pays ? »
- 3
Erreur fréquente : Confond sous-nutrition et régime
PourquoiL'enfant entend parler de manger moins pour maigrir
La relance qui aide« Dans ta leçon, ces gens choisissent de manger moins, ou ils n'ont pas assez ? »
- 4
Erreur fréquente : Croit que la faim est de la faute des habitants
PourquoiL'enfant cherche un responsable proche
La relance qui aide« D'après ta leçon, qu'est-ce qui manque là-bas : de l'eau, de l'argent, des récoltes ? »
- 5
Erreur fréquente : Mélange continent et pays
PourquoiLes deux se voient sur la même carte
La relance qui aide« L'Afrique, c'est un pays ou un continent ? »
Les mots à connaître
- produit agricole
- produit transformé
- provenance
- chaîne de production
- ration alimentaire
- sous-nutrition
- malnutrition
- planisphère
Avant cette notion
Les notions sur lesquelles celle-ci s'appuie :
Ce que dit le programme
La compétence visée par le programme officiel :
Comprendre la diversité des pratiques alimentaires dans le monde, la provenance des aliments, la différence entre produit agricole et produit transformé (histoire-géographie, CM1, BO n° 22 du 28/05/2026)
Source et limites
Cette page est rédigée par l'équipe KAÏDO, avec l'aide d'une IA, à partir des programmes officiels de l'Éducation nationale, publiés sous licence ouverte Etalab 2.0 (source : Éduscol). Elle n'a pas été validée par un enseignant : recoupez-la avec le cahier de votre enfant et son professeur, qui restent la référence.
KAÏDO guide votre enfant sur cette notion, sans donner la réponse
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